Notre histoire :

Il était une fois, en 1997, dans le quartier pittoresque de Charonne, à deux pas de la vibrante Bastille à Paris, un restaurant marocain authentique qui portait le nom énigmatique "Le Souk". Ce lieu magique avait pour mission de transporter ses convives dans un voyage sensoriel à travers les saveurs exquises et la richesse culturelle du Maroc.

Dès qu'on franchissait le seuil, une atmosphère envoûtante saisissait les visiteurs. Les murs étaient ornés de lanternes colorées, des damiers et de motifs mauresques, recréant l'ambiance chaleureuse des médinas marocaines. Chaque élément de décoration était choisi avec soin pour refléter l'authenticité et l'hospitalité de la culture marocaine.

Au cœur de cette oasis culinaire, le fondateur, Lahlou, un passionné de la cuisine marocaine, avait apporté son savoir-faire hérité de générations. Les recettes étaient préparées avec minutie, utilisant des épices venues directement des souks de Marrakech. Le menu, une symphonie de tajines, couscous et pastillas, était une célébration des saveurs marocaines les plus raffinées.

Le Souk était devenu un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie, les amoureux de l'exotisme et les curieux en quête d'évasion. Les habitués se régalaient du couscous royal, un véritable festin de parfums et de textures, tandis que les nouveaux venus étaient conquis par la diversité des plats.

Ainsi, Le Souk persistait, année après année, à charmer les âmes parisiennes en quête d'un moment d'évasion dans l'authenticité d'un Maroc lointain.