La nostra storia :

C'era una volta, nel 1997, nel pittoresco quartiere Charonne di Parigi, a due passi dalla vivace Bastiglia, un autentico ristorante marocchino dal nome enigmatico “Le Souk”. La missione di questo luogo magico era quella di trasportare i suoi ospiti in un viaggio sensoriale attraverso gli squisiti sapori e la ricchezza culturale del Marocco.

Appena varcata la soglia, un'atmosfera incantevole ha avvolto i visitatori. Le pareti erano decorate con lanterne colorate, scacchiere e motivi moreschi, ricreando la calda atmosfera delle medine marocchine. Ogni elemento decorativo è stato scelto con cura per riflettere l'autenticità e l'ospitalità della cultura marocchina.

Nel cuore di questa oasi culinaria, il fondatore Lahlou, appassionato di cucina marocchina, ha portato il suo know-how ereditato da generazioni. Le ricette sono state preparate meticolosamente, utilizzando spezie provenienti direttamente dai souk di Marrakech. Il menu, una sinfonia di tajine, couscous e pastillas, era una celebrazione dei migliori sapori marocchini.

Il Souk era diventato un luogo di incontro per gli appassionati di gastronomia, gli amanti dell'esotico e i curiosi in cerca di evasione. I clienti abituali si deliziavano con il couscous reale, una vera e propria festa di sapori e consistenze, mentre i nuovi arrivati venivano conquistati dalla diversità dei piatti.

Così, anno dopo anno, Le Souk ha continuato ad affascinare le anime parigine in cerca di un momento di evasione verso l'autenticità di un Marocco lontano.