Il nostro couscous

L'Atlas

Assortimento di brasato di manzo, spiedini di pollo, kefta e salsicce merguez.

Casaoui

Fassi

Sidi Boussaid

Kefta

3 pezzi di merguez.

Méchoui

Pezzo di spalla d'agnello confit al forno.

Souris d'agneau

Candito nel suo stesso succo.

25€

Souk

Supplemento :
- Merguez €2
- Kefta €3

Tutta la nostra carne è halal

Braised chuck in magazzino.

18€

Pollo ruspante brasato in brodo.

18€

Spalla d'agnello brasata in brodo.

19€

Pollo ruspante brasato con brodo dolce, cipolla confit e uva sultanina.

21€

19€

Manzo macinato marinato e grigliato.

19€

26€

27€

La delicatezza di un brodo di cuscus risiede nella selezione della carne, nella qualità e nella varietà delle verdure contenute e nell'uso delle spezie. Include couscous di semi e brodo di verdure. Ogni couscous è accompagnato da uva sultanina, ceci e harissa.

Végétarien

Couscous di verdure.

15€

Bidaoui